江苏省盐城中学（Jangsu Yancheng Middle School)始建于1927年，简称盐中，位于江苏省盐城市。学校初名为"国立第四中山大学盐城中学"，1928年改名为"国立中央大学区立盐城中学"，后校名多次更迭，1953年，学校更名为"江苏省盐城中学"。
盐城中学是江苏省首批重点中学、首批四星级高中和首批国家级示范性普通高中。现组建了江苏省盐城中学教育集团，下辖盐城市初级中学、江苏省盐城中学和盐城市高级实验中学三个学校，分设于解放北路、解放南路、纬十五路、康居路四个校区，占地面积共640多亩。为苏北高中教育界的领军学校。
学校在办学早期就恪守"办学必成功，理事须公道"之原则。自建校近百年的时间里，更是不坠青云之志，秉承盐城革命老区的"铁军精神"，从严治校，倡导"以博学为门径，以修约为指归"。始终坚持素质教育，开齐开足各类学科，办成办好多种活动。并积极倡导"四个盐中"精神：以"平安盐中"为前提，以"人文盐中"为灵魂，以"创新盐中"为路径，以"精彩盐中"为目的。主动为社会承担起培养新时期优秀接班人的伟大任务。华罗庚因此盛赞：在苏北地区办得最好的中学是盐城中学！
在原有初中部和高中部的基础上组建了江苏省盐城中学教育集团，下辖盐城市初级中学、江苏省盐城中学和盐城市高级实验中学，拥有解放北路、解放南路、纬十五路、康居路四个校区。学校占地面积共640多亩。学校教育设备齐全，仅以中校区为例，就有五栋教学楼，两栋实验楼、四个食堂、六栋宿舍楼、一个全江苏都领先的标准足球场、十几个PU篮球场、一个标准游泳馆、一个体育中心、一个可容纳数千人的艺术中心、一栋办公楼。校区各有图书馆，藏书三十万余册，电子阅览室、教工阅览室、学术报告厅一应俱全。在苏北属于高水平的高中。
江苏省盐城中学教育集团下辖盐城市初级中学、江苏省盐城中学、盐城市高级实验中学三个学校。建立了北、中、南、康居路四个校区。现有初高中在校学生共13000余人，从数量和规模上均为盐城第一。
在建校近一百年的历史上，曾有一大批前辈学者在这里治学、执教，我校创始人周宣德先生为中央大学区督学，创校伊始，王文荪、庞天仪、万恒德三位因治学严谨、学养深厚被誉为"苏北三老"。学校有教职工891人，专任教师820人，其中省"人民教育家培养对象"3人，正高级教师（教授级中学高级教师）12人，特级教师23人，盐城市名校长、名教师28人，盐城市学科带头人98人，盐城市教学能手199人，中学高级教师321人。并于2009年建立了名师工作室，初级中学，实验高中，盐城中学的教学能手、高级教师数不胜数。
近几年盐城中学的教育教学质量一直处于全省前列。高考本科升学率稳定在95%以上。
在整个盐城市乃至苏北，都是数一数二的学校。
1994年，学生严挺以703分的总成绩夺取了江苏省理科状元。
2008年，江苏省盐城中学高三（38）班的祁明怡获得江苏省理科状元。
2012年，盐城中学学生阮沐颖获得9所名校录取通知书。
2014年，囊括盐城高考文理科状元。
2015年，盐城高考文理科最高分均出自盐城中学。盐城中学的倪羌頔和戴尚琪分别摘得盐城市文科最高分和理科最高分。
学校先后有18名中青年教师在省优质课评比中获奖。90年代以来，盐城中学教师在省级以上刊物上发表论文近500篇、出版专著和各类教学参考书18部，数学、物理等学科有四位教师参加了国际学术讨论会，他们的论文被收入论文集、翻译介绍到国外。
江苏省盐城中学以开放包容的态度接纳各种学生组织，学生组织坚持自愿自主自办的原则，在每学年开学两个月面向新生招新。社团形式也富于多样化，目前，盐城中学已经有了大大小小的几十个社团和学生组织，极大的丰富了学生的课余生活，每年会举办校园文化艺术节和社团巡演，这样就给了学生充分的自由和空间。说明盐中并不是只会塑造"考生"，更是在向社会输送全能型、多样型、适应性人才。
校训：博学之，审问之，慎思之，明辨之，笃行之
教风: 严，勤，实，活
学风：严，勤，钻，恒
校风：严格，勤奋，团结，上进
"四个盐中"精神：
2014年，张瑞卿校长提出全面建设"四个盐中"的精神：即平安盐中、人文盐中、精彩盐中、创新盐中。
重点建设以平安盐中为前提，以精彩盐中为目的，以创新盐中为途径，以人文盐中为灵魂的盐中梦。
努力实现"学生成人成才、教师专业成长、学校永续发展"的"盐中梦"，把盐城中学建设成为具有"盐城特质、江苏特征、中国特色"的"全市第一、全省领先、全国一流"现代化学校。
