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浙教版科学九年级上册 第四章 代谢与平衡 教案

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浙江
2017/12/28 23:40:00
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资料简介

第一节 食物与摄食 基础知识点 1.热量价:每克营养物质在体内 时所产生的 叫热量价。不同物质的热量价是不同的。 2.食物中的营养素主要有 、 、 、 、 、 和 等7大类。 3.各类营养素的作用: 营养素 功能 来源 水 水不提供能量,却是构成细胞的主要成分,占细胞鲜重的80%左右,各种生化反应必须在水溶液中才能进行,体内养分和废物也必须依靠水来运输; 各种食物与饮水 无机盐 构成组织和维护正常生理功能所必需的物质;如缺锌时会使儿童味蕾功能下降,造成食欲减弱;缺碘会引起人体甲状腺肿大,儿童智力下降。 蔬菜、奶类、豆类、瘦肉等 糖类 人体所需能量的主要来源; 大米、小麦、马铃薯、玉米等 蛋白质 是细胞生长和修补的主要原料;占人体细胞干重50%以上; 也能为人体生命活动提供能量; 参与人体的各种生理活动; 肉类、禽蛋、鱼、虾、乳制品、大豆等 脂肪 生物体内储存能量的主要物质; 植物油、动物油、核桃、花生等 膳食纤维 不能被消化吸收,却有重要的生理作用,如刺激消化腺分泌消化液,促进肠道蠕动,有利于及时排便;还可以减少大肠癌的发病率,有助于减少肠道对脂肪的吸收,预防心血管疾病的发生; 植物性食物 维生素 不提供能量,参与人体内许多重要的生理活动,对保持人的身体健康作用极大; 蔬菜、水果、动物肝脏等 4.几种维生素来源及缺乏症:
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分类: 浙江 , 2017
审核人:林章崇
浙教版科学九年级上册 第四章 代谢与平衡 教案
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