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精品解析:云南省红河哈尼族彝族自治州泸西县第一中学2017届高三第三次月考语文试题

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云南
2018/4/16 19:53:00
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资料简介

第Ⅰ卷(阅读题) 甲 必考题 一、 现代文阅读(9分,每小题3分) 阅读下面的文字,完成1-3题。 在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、儒家伦理道德观念、中医营养摄生学说,还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下,创造出彪炳史册的中国烹饪技艺,形成博大精深的中国饮食文化。 中国饮食文化绵延170多万年,分为生食、熟食、自然烹饪、科学烹饪4个发展阶段,推出6万多种传统菜点、2万多种工业食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派,获得“烹饪王国”的美誉。 我国的烹饪技术讲究食医结合,与医疗保健有密切的联系,在几千年前有“医食同源”和“药膳同功”的说法,利用食物原料的药用价值,做成各种美味佳肴,达到对某些疾病防治的目的。中国饮食文化突出养助益充的营卫论(素食为主,重视药膳和进补),并且讲究“色、香、味”俱全,有五味调和的境界说。 古代的中国人还特别强调进食与宇宙节律协调同步,春夏秋冬、朝夕晦明要吃不同性质的食物,甚至加工烹饪食物也要考虑到季节、气候等因素。在《礼记�月令》中就有明确的记载,如春“行夏令”“行秋令”“
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分类: 云南 , 2017
审核人:学科网原创组委会
精品解析:云南省红河哈尼族彝族自治州泸西县第一中学2017届高三第三次月考语文试题
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