ID:8233746 分类： 作业 , 暑假作业 , 全国 , 2018 资源大小：654KB
资料简介:
第1节油脂第2课时暑假作业 1、油脂是人类日常生活中必不可少的营养物质,油脂的主要成分是高级脂肪酸甘油酯。常见的高级脂肪酸有硬脂酸、软脂酸、油酸和亚油酸四种,现将这四种酸与甘油混合加热,生成混甘油酯的种类有（不考虑立体异构）（已知:结构中,R1、R2、R3相同的为单甘油酯,R1、R2、R3不完全相同的为混甘油酯）（ ） A. 28 种 B. 32种 C. 36 种 D. 40种 2、下列关于油脂的说法中,不正确的是（ ） A.油脂水解后的产物经氧化为人体提供热能 B.油脂能溶解维生素A、D、E、K C.油脂能储备热能 D.多吃动物脂肪比多吃植物油好 3、脂肪成分的获得主要来自（ ） A.豆类、肉类、奶类制品 B.猪、牛、羊的油、花生油、豆油 C.粮食作物、豆类、植物的根茎 D.蔬菜、水果及植物种子 4、在一定条件下,动植物油脂与醇反应可制备生物柴油,化学方程式如图所示: 下列叙述错误的是（ ） A.生物柴油由可再生资源制得 B.生物柴油是不同酯组成的混合物 C.动植物油脂是高分子化合 压缩包中的资料: 2017-2018学年人教版选修5第4章生命中的基础有机化学物质第1节油脂第2课时暑假作业.doc 2017-2018学年人教版选修5第4章生命中的基础有机化学物质第1节油脂第1课时暑假作业.doc [来自e网通客户端]
