[名校联盟]内蒙古赤峰元宝山区二中高二化学《蛋白质和核酸》课件+教案+同步练习

授课年级 高二 学科 化学 导学教师 马振阳 课时数 2 课题[来源:学科网ZXXK] 蛋白质和核酸 上课时间 10.25 课型 问题发现生成课 教学工具 问题导读​​​-----评价单 设计者 马振阳 教学目标 1、了解蛋白质的组成、结构和性质（盐析、变性、水解、颜色反应等）。 2、认识蛋白质、酶、核酸等物质与人体健康的关系，体会化学学科在生命科学发展中所起的重要作用。[来源:Z|xx|k.Com] 3.通过学生实验完成蛋白质性质知识的形成，强化“蛋白质是生命的基础，没有蛋白质就没有生命”的认识。学会运用比较、分类、归纳、概括等方法对所得信息进行加工 4.通过本节内容的学习，使学生了解蛋白质、酶等重要物质的重要性，并在此基础上，加强唯物主义教育。通过介绍我国科学家首先合成有生命活力的蛋白质——结晶牛胰岛素等事例，唤起学生的民族自豪感，激发学生对生命科学的研究和探索的强烈兴趣。 重点难点 重点：蛋白质的化学性质和酶的特性 难点： 肽键的形成。 教学方法 1. 自主学习法：自主走进文本，做好预习，熟悉教材内容。通过思考真正理解蛋白质和核酸的结构和化学性质 2. 师生合作学习法：通过师生讨论进一步明确解决问题的办法。 3. 及时检测：利用课上及时检测对知识的掌握情况。 教学准备 评价单 检测单 教学过程设计 教学流程 （要素） 时间分配 创设情境 教师行为 期望的学生行为 呈现问题 自主学习 合作交流 问题解决 [来源:学科网] 当堂检测 [来源:Zxxk.Com] 8分 12分 17分 8分 以提问的形式复习 带着问题自读教材 学生提出问题 师生共同讨论 在教师的引导下，回忆胶体性质的本质特征是什么？胶体的分类？[来源:学科网] 1 教师了解学生阅读情况，以及导读单完成情况， 2 重点了解学生普遍存在的问题 1 疑难不易理解的知识教师做必要的讲解 2 最后师生共同总结本节的主要内容 要求学生在规定时间内独立完成 引导学生思考并回答，使其很快进入学习状态。 ①学生交流导读单完成情况并探究存在的问题 ②个别辅导，解决个别学生的疑问[来源:学§科§网Z§X§X§K] ①学生提出问题，其他同学认真思考并质疑 ②学会整理笔记 学生独立完成，互相批改，记录存在的问题 板书设计 [来源:Zxxk.Com] 附下页 课后反思 氨基酸性质掌握的不好 板书设计 一、氨基酸的结构与性质 1、 氨基酸的概念： 2、赖氨酸的结构简式： —NH2叫氨基。可以看成NH3失一个H后得到的，是个碱性基。[来源:学+科+网] 3、定义：羧酸分子里烃基上的氢原子被氨基取代后的生成物叫氨基酸。 4、氨基酸的两性 （1）既能与酸反应又能与碱反应与碱反应， (2) 成肽反应 肽键：羧基和氨基脱水缩合形成的，连接两个氨基酸分子的化学结构（—NH—CO—）称为肽键。[来源:学,科,网Z,X,X,K] 二肽：由两个氨基酸分子缩合而成的化合物（由三个或三个以上氨基酸分子缩合而成的，含多个肽键的化合物称为多肽）。 二、蛋白质的结构与性质 1、蛋白质的两性：蛋白质是由氨基酸缩聚而成，但其分子中仍有多余的羧基与氨基，所以会使蛋白质具有酸、碱性。 2、水解：同多肽。 3．蛋白质的盐析—可逆的物理变化：向蛋白质溶液中加入某些浓的无机盐溶液后，可使蛋白质凝聚而从溶液中析出。 4．蛋白质的变性：在某些物理因素或化学因素的影响下，蛋白质的理化性质和生理功能发生改变的现象。[来源:学。科。网Z。X。X。K] 5．蛋白质的颜色反应 三、酶 四、核酸 附件1：律师事务所反盗版维权声明 附件2：独家资源交换签约学校名录（放大查看） 学校名录参见：http://www.zxxk.com/wxt/list.aspx?ClassID=3060 [来源: $$ 蛋白质和核酸 蛋白质的存在 动物蛋白质 植物蛋白质 南方网讯 5月10日4个月大的男婴刘金鹏进入湖南儿童医院治疗,被确诊为患有重度营养不良症的“大头娃娃”，医院曾一度向家属下达了病危通知。 分子式：C3H6N6 含氮量：66.7％ 世界第一只克隆羊：多利 大家知道我国第一头克隆羊叫 什么名字吗？知道她是怎么诞生的吗？ 我叫阳阳 我是阳阳的妈妈 我是由妈妈的耳朵细胞培育出来的 基因工程－以DNA控制和蛋白质合成技术为核心 蛋白质属于天然高分子化合物 1965年我国科技工作者成功合成了具有生物活性的——结晶牛胰岛素。这是科学史上的一大成就，可以说是科学史上又一“丰碑”。在认识生命现象揭开生命奥秘的伟大历程中，做出了重要贡献。 科学视野 我国现代取得的成就 学习目标 掌握氨基酸的组成、结