1.4 蜡烛燃烧（教学设计）科学青岛版五年级上册（新教材）

"该小学科学教学设计聚焦“蜡烛燃烧是生成新物质的变化”核心知识点，从学生熟悉的生日蜡烛“变短消失”现象导入，通过提问“消失的蜡烛去哪里了”制造认知冲突，引导学生从“物质消失”的前概念向“物质转化”的科学认知过渡，搭建生活现象到科学探究的学习支架。\n该设计以实验为核心特色，通过冷烧杯罩火焰观察水雾、澄清石灰水检验二氧化碳、发现炭黑等分层实验，培养科学思维中的证据推理和探究实践能力，结合苹果变色、铁生锈等生活实例归纳变化特征，帮助学生建立“现象观察—实验验证—结论得出”的思维模型，提升学生科学探究能力，也为教师提供清晰的教学流程和可操作的实验指导。"

青岛版（2024）科学五年级上册 《蜡烛燃烧》教学设计 课题 1.4 蜡烛燃烧 课型 新授课 教学目标 科学观念： 1. 知道蜡烛燃烧不是消失了，是发生了产生新物质的变化。 2. 通过实验证实：蜡烛燃烧会生成水、二氧化碳、炭黑等新物质。 3. 认识生活中常见的生成新物质的变化，知道这类变化常伴随发光、发热、变色等现象。 科学思维： 1.能根据“蜡烛变短消失”的生活现象做出科学推测，从“物质消失”的浅层认知升级为“物质转化”的科学认知。 2. 能通过实验现象对比、证据分析，区分普通变化和生成新物质的变化。 3. 建立“现象观察—实验验证—证据推理—得出结论”的科学思维模型。 探究实践： 1. 能规范、安全完成蜡烛燃烧全套实验：冷烧杯罩火焰、观察水雾、澄清石灰水检验气体。 2. 能准确观察、记录实验现象，自主分析蜡烛燃烧产生的多种新物质。 3. 能对比燃烧、苹果变色、碘酒滴淀粉、鸡蛋泡白醋四类现象，归纳生成新物质变化的共同特点。 态度责任： 1.养成尊重证据、实事求是、细致观察的科学探究态度。 2. 明白眼见不一定为实，学会用实验证据修正原有错误认知。 3. 感受生活处处有科学，乐于发现和探究身边的物质变化现象。 教学重难点 重点：通过实验证明蜡烛燃烧产生水、二氧化碳、炭黑等新物质；认识生成新物质的变化。 难点：理解“蜡烛变短是物质转化，不是消失”；归纳总结生成新物质变化的共同特征。 教学环节 教学过程 课堂导入 一、聚焦 情境导入，提出核心问题（4分钟） 师： 同学们，大家都有过生日点蜡烛的经历，请大家回忆：点燃的蜡烛会发生什么变化？ 生1： 蜡烛会发光、发热。 生2： 蜡烛会越烧越短，最后完全没有了。 师： 大家观察得非常真实！蜡烛越烧越短，最后完全不见了。 老师提出本节课的核心科学问题：消失的蜡烛真的凭空消失了吗？消失的蜡烛去哪里了？ 今天我们通过实验探究解开谜底——《蜡烛燃烧》 板书课题：蜡烛燃烧 课 程 学 习 二、探索 探究实践一：研究蜡烛燃烧的变化现象（25分钟） 任务一：初步观察，大胆推测 师： 请大家点燃蜡烛，安静、认真观察燃烧的全过程，填写记录表：你看到了什么现象？你有什么推测？ （学生分组点燃蜡烛、观察、记录、小声交流） 师： 谁来分享你的观察和推测？ 生1： 蜡烛燃烧发光发热、蜡油融化、蜡烛慢慢变短。我推测蜡烛被火烧没了。 生2： 火焰上方好像有热气，我觉得蜡烛变成了看不见的东西。 师： 大家有两种观点：有的同学认为蜡烛烧没了、消失了；有的同学认为蜡烛变成了看不见的物质。到底哪种说法正确？我们用实验验证！ 任务二：规范实验操作（重点安全提示） 师： 老师出示标准操作指南，全体同学认真听记，实验安全第一： 1. 火焰易燃，实验全程禁止打闹、凑近触摸火焰； 2. 烧杯为玻璃器材，轻拿轻放，防止烫伤、破碎； 3. 罩烧杯动作平稳，不要捂住火焰过久，防止黑烟过多； 4. 实验结束立即熄灭蜡烛，整理器材。 标准实验步骤： 第一步：取干燥、洁净、冰冷的烧杯，平稳罩在蜡烛火焰上方； 第二步：静止观察烧杯内壁出现的现象； 第三步：快速翻转烧杯，滴入少量澄清石灰水、轻轻晃动，观察液体变化。 任务三：分组实验、观察现象 （学生小组实验，教师巡视指导，纠正不规范操作） 任务四：问题研讨、生生交流 师： 第一步实验，冷烧杯罩在火焰上方，内壁看到了什么？ 生： 烧杯内壁出现了一层细细的小水珠、雾蒙蒙的。 师： 这些水珠从哪里来？是烧杯里原本的水吗？ 生1： 不是！烧杯是干燥的。 生2： 说明蜡烛燃烧产生了水！ 师： 非常棒！继续看第二步实验：倒入澄清石灰水摇晃，有什么变化？ 生： 澄清石灰水变浑浊了！ 师： 石灰水变浑浊，证明产生了什么气体？ 生： 二氧化碳！ 师： 大家还发现烧杯壁上有什么黑色物质？ 生： 烧杯顶部有黑色的粉末、黑乎乎的东西。 师： 这种黑色物质叫炭黑，也是蜡烛燃烧新生成的物质。 小组讨论：这些新物质和原来的蜡烛一样吗？ 生1： 不一样！蜡烛是固体蜡，新物质有水、气体、黑粉。 生2： 完全变成了别的东西！ 任务五：实验小结 师： 全班总结实验结论： 蜡烛燃烧，不是消失了，是变成了新物质：水、二氧化碳、炭黑。 蜡烛燃烧属于：生成新物质的变化。 探究实践二：认识生活中生成新物质的现象（8分钟） 1. 图片观察、对比四种典型变化 师： 生活中有很多和蜡烛燃烧一样的变化，老师出示四组现象： ①物体燃烧 ②刚切开的苹果、放置变色的苹果 ③淀粉滴碘酒变色 ④鸡蛋放入白醋中 请小组交流：这四种变化有什么共同点？和玻璃破碎、水结冰一样吗？ （学生小组充分讨论、生生互助交流） 师： 逐一点名汇报 生1： 这些变化之后，物体都变样了，再也变不回去了。 生2： 都产生了和原来不一样的新东西。 生3： 有的变色、有的冒泡、有的发光发热。 2. 拓展举例 师： 你还能举出生活中生成新物质的变化吗？ 生1： 铁生锈。 生2： 食物腐烂。 生3： 柴火燃烧、纸张燃烧。 3. 教师总结规律 师： 像燃烧、铁生锈、苹果氧化变色、碘酒变蓝、鸡蛋遇醋反应这类变化，都会产生新物质。 生成新物质的变化特点： 常常伴随发光、发热、变色、产生气体、产生沉淀等现象，变化后不能恢复原来状态。 反思评价（3分钟） 1. 课堂回顾反思 师： 本节课刚开始，我们以为蜡烛烧完就消失了。通过实验探究，我们找到了水珠、二氧化碳、炭黑等证据，证明蜡烛只是变成了新物质，并没有消失。 这告诉我们：科学探究不能靠肉眼直觉，要靠实验证据；当事实和原有想法不同时，要尊重证据、主动修正观点。 2. 四维课堂素养评价 1. 科学认知：知道蜡烛燃烧会产生新物质； 2. 证据分析：能根据烧杯水雾、石灰水变浑浊等现象分析产生的新物质； 3. 探究能力：能独立设计、完成蜡烛燃烧验证实验； 4. 科学态度：尊重实验证据，能根据证据调整原有认知。 拓展迁移（2分钟） 师： 课后探究任务：观察生活中去除水垢的方法，查阅资料、动手观察，判断除水垢的过程是否产生新物质，下节课分享交流。 课堂 小结 师： 谁来全面总结本节课的收获？ 生1： 蜡烛燃烧不会消失，会生成水、二氧化碳、炭黑三种新物质。 生2： 蜡烛燃烧是生成新物质的变化。 生3： 生活中燃烧、苹果变色、铁生锈都是产生新物质的变化。 生4： 科学结论要靠实验证据，不能靠猜测。 师总结： 本节课我们通过观察猜想、规范实验、证据推理，破解了蜡烛消失的秘密，掌握了生成新物质变化的特征，学会了用实验证据纠正错误认知，提升了科学探究与实证思维能力。 板书设计 蜡烛燃烧 1. 实验发现（蜡烛燃烧产生新物质） 冷烧杯 → 有水雾 → 生成水 澄清石灰水 → 变浑浊 → 生成二氧化碳 烧杯壁黑色粉末 → 生成炭黑 2. 核心结论 蜡烛燃烧 不是消失，是生成新物质的变化 3. 生活同类变化 燃烧、铁生锈、苹果变色、淀粉遇碘酒、鸡蛋泡白醋 4. 变化特征 发光、发热、变色、产生气体、不可逆 教学反思 本课严格紧扣2022版科学新课标，聚焦“物质的变化”核心大概念，延续猜想—探究—取证—结论的闭环教学模式，贴合五年级学生从直观感知到证据推理的认知发展规律，完全匹配课本全部教学内容。 本节课亮点突出： 1. 情境真实接地气：从学生熟悉的生日蜡烛导入，直击学生“蜡烛烧完就消失”的前概念，制造认知冲突，极大激发探究欲望； 2. 实验层次递进清晰：从肉眼观察→水雾验证水→石灰水验证二氧化碳→发现炭黑，层层拆解、步步取证，让“新物质生成”看得见、摸得着，有效突破重难点； 3. 重科学思维矫正：专门纠正学生“物质消失”的错误直觉，培养“物质只会转化、不会消失”的初步守恒思维，素养落地扎实； 4. 生活化归类到位：通过四类典型生活现象对比，帮助学生归纳生成新物质变化的共同特征，实现知识迁移。 存在不足： 1. 部分学生罩烧杯时间过长，炭黑过多，影响水雾观察效果； 2. 少数学生无法自主关联“现象—新物质”的逻辑，推理能力较弱。 改进方向： 1. 课前示范标准实验时长，统一操作节奏，减少实验误差； 2. 课堂增加小组互助推理环节，让优生带动学困生梳理证据链； 3. 后续课程持续对比“形态变化”和“新物质变化”，帮助学生彻底区分两类物质变化，构建完整知识体系。 1 学科网（北京）股份有限公司 $